Запеканка с картофелем и фаршем

Отличный рецепт приготовления ароматной картофельной запеканки с фаршем и овощами для семейного обеда.

Продукты:

1. Картофель — 7 шт

2. Мясной фарш (свинина) — 1 кг

3. Сыр (твердый) — 100 гр

4. Морковь — 1 шт

5. Помидоры черри — 10 шт

6. Зеленый лук — 1/2 пучка

7. Петрушка — 1 пучок

8. Сметана (жирная) — 5 ст. ложек

9. Куриное яйцо — 1 шт

10. Молоко — 50 мл

11. Растительное масло — 4 ст. ложки

12. Орегано — по вкусу

13. Перец (молотый) — по вкусу

14. Соль — по вкусу

Как приготовить запеканку с картофелем и фаршем:

1. Очищенный картофель нарезаем кружочками, выкладываем в миску, поливаем маслом, посыпаем солью и перемешиваем. Выкладываем подготовленные кружочки картофеля на противень с пергаментной бумагой, посыпаем орегано.


2. Запекаем в духовке при 200 градусах 15-20 минут, пока картофель не зажарится.


3. В сковороде обжариваем свиной фарш, добавляем нарезанный зеленый лук и натертую морковь, соль, перец молотый, разрезанные на 4 части помидоры черри (оставляем 4 шт.) и жарим 3 минуты. Снимаем фарш с огня и немного остужаем.


4. В чашке взбиваем вилкой яйцо со сметаной (2 ст.л.) и добавляем в подготовленный фарш. Затем добавляем в фарш нарезанную петрушку и перемешиваем.


5. Блюдо для запекания смазываем маслом и выкладываем на дно половину запеченного картофеля.


6. На картофель выкладываем ароматный фарш с зеленью и помидорами и затем вторую половину картофеля и кружочки помидор черри.


17. В чашке смешиваем половину натертого сыра, остатки сметаны и молоко. Заливаем подготовленной смесью картофель и посыпаем остатками сыра.


8. Отправляем запеканку в духовку при 180 градусах на 30-35 минут. Готовую горячую картофельную запеканку раскладываем по тарелкам и подаем.

Приятного аппетита!

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Запеканка с картофелем и фаршем