Закусочные кексики с ветчиной и сыром

Быстро, просто, вкусно!

Ингредиенты (на 12-14 кексиков):

100 г ветчины (или колбасы)

100 г твердого сыра

200 мл сметаны (у меня 20%)

50 мл оливкового масла (можно заменить растительным или сливочным)

3 яйца

200 — 250 г муки

2 ч.л. разрыхлителя (или 1 ч.ложка соды)

Соль, перец, зелень по вкусу.

Как приготовить закусочные кексики:

Ветчину и сыр нарезать очень маленькими кубиками.

Зелень (у меня укроп) мелко порубить.

Яйца взбить с солью и перцем.

Добавить сметану — перемешать.

Добавить оливковое масло — перемешать.

Добавить ветчину, сыр, зелень — перемешать.

Добавить муку и разрыхлитель, замесить тесто по консистенции напоминающее — очень густую сметану.

Выложить тесто в небольшие формочки на 2/3 высоты, поставить в разогретую до 180 градусов духовку.

Выпекать около 30 минут.

Проверка, как обычно- сухая зубочистка.

Остудить на решетке.

Приятного аппетита!

Автор: Анжела Сон

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Закусочные кексики с ветчиной и сыром